要吃水餃就吃自己包的

為什麼這樣說呢?
健康衛生的考慮因素就不多說了
當下最實在的一個原因是  吃膩了幾家經常光顧的水餃食品之後
告訴自己 就別懶了  這就是以後的生活模式
何況弟妹是親手作行家
她的部落格就是我依樣畫葫蘆  如法炮製的最方便腳本
連照片都懶得自己拍
和她的配方完全一樣
總共包了 50粒  分裝兩袋冷凍起來
以後打開冰箱就可以下餃子


今天的作法是參考NHK今日料理節目,介紹給大家作參考
材料:豬五花絞肉450g
調味料:砂糖15g約1大匙,胡椒粉適量
醬油45g,約3大匙,米酒15cc,約1大匙,水2大匙
麻油1又1/2大匙
薑末20g,蔥末80g,綠韭菜細末250g
作法:1.將絞肉用刀再剁一次,使絞肉產生黏性
2.絞肉入不鏽鋼調理盆,加砂糖胡椒粉,用力完全拌勻
3.依序加入醬油,酒,水用力分次完全拌勻,最後加麻油完全拌勻
4.將薑末,蔥末,韭菜末,分次加入用力完全拌勻,加蓋保鮮膜入冰箱冷藏室,冰1小時備用
5.將餡料取出依需要可作成鍋貼或水餃

園藝DIY

地瓜葉 30天可採收 

買來的地瓜葉，將葉子部分摘下煮食，截取大約十公分的莖。斜插入土中，一星期後就會發芽，約30天即可長成採收。

不要買食用的地瓜來種，食用地瓜長出來的葉子纖維較粗，有時難以下嚥。

‧要訣：地瓜葉四季都長，但夏季生長狀況最好，要放在日照較佳的陽台上。


紅鳳菜 30天可長大 


紅鳳菜 

1 帶有豐富鐵質的紅鳳菜，被許多人視為降低膽固醇的蔬菜，將葉的部分炒食後，截取中間一段。

2 直接種入土中，不用太深。大約30天即長大。

‧要訣：紅鳳菜屬於秋天的蔬菜，怕酷熱，夏天可移往較陰涼的地方。


空心菜 15天可採收 

傳統市場買來的空心菜，多半帶著根，可截取從根部到上方的莖大約5到8公分，直接種在土裡，也可以截取中間的一段5到10公分的莖。土挖深一些，帶根種會成長更快。大約15到20天可採收。

‧要訣：空心菜是「夏天菜」，愈熱愈茂盛，記得放在日照較多的陽台。


青蔥 20天可長大 


青蔥 

1 前年，宜蘭蔥一斤飆到450元，其實只要自己會種，就不怕菜農漲價了。買來的青蔥，食用蔥白部分，截取根部以上到蔥白一段，大約5到6公分。

2 蔥順株形直接種入土中。大約20到30天，蔥白就會長大。


‧園藝達人／鄭重修
台北縣三芝鄉番婆林農場場主專業花卉、蔬果農人休閒農業教學專家。電話02-26362716


【2007/06/24 聯合報】 

*以上資料來源由聯合新聞網提供