要吃水餃就吃自己包的

為什麼這樣說呢?
健康衛生的考慮因素就不多說了
當下最實在的一個原因是  吃膩了幾家經常光顧的水餃食品之後
告訴自己 就別懶了  這就是以後的生活模式
何況弟妹是親手作行家
她的部落格就是我依樣畫葫蘆  如法炮製的最方便腳本
連照片都懶得自己拍
和她的配方完全一樣
總共包了 50粒  分裝兩袋冷凍起來
以後打開冰箱就可以下餃子


今天的作法是參考NHK今日料理節目,介紹給大家作參考
材料:豬五花絞肉450g
調味料:砂糖15g約1大匙,胡椒粉適量
醬油45g,約3大匙,米酒15cc,約1大匙,水2大匙
麻油1又1/2大匙
薑末20g,蔥末80g,綠韭菜細末250g
作法:1.將絞肉用刀再剁一次,使絞肉產生黏性
2.絞肉入不鏽鋼調理盆,加砂糖胡椒粉,用力完全拌勻
3.依序加入醬油,酒,水用力分次完全拌勻,最後加麻油完全拌勻
4.將薑末,蔥末,韭菜末,分次加入用力完全拌勻,加蓋保鮮膜入冰箱冷藏室,冰1小時備用
5.將餡料取出依需要可作成鍋貼或水餃